つけめんと言えば、どろりとした濃厚なスープにチャーシューや味玉が乗り、そこに小麦の香り高い極太麺を突っ込んでずるずるすするスタイルを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
この濃厚と極太のコラボを作り出した店が、今回ご紹介する六厘舎です。
店舗では2018年に惜しまれつつメニューから消えた「海老つけめん（つけめんシュリンプ）」が通販で再度、最後の復活です！
海老つけめんは北海道産甘海老を100％使用した特製海老香味油が通常のつけめんに別で付いてきます。
メモ
この海老香味油を作るのが大変過ぎて、お店は泣く泣く終売したそうです。
麺にかけてもよし、スープに入れてもよしの1度で2度美味しい、海老の風味が口いっぱいに広がる大人気商品です。
この海老つけめん、1月14日から通販のみ、200セット限定で発売されましたが「想像以上に早く売り切れてしまいました」（お店）。
六厘舎ファンの嘆きの声が聞こえたのか、今回、最後の最後に150セット限りの追加再販が決定しました（2022.2.14追記）。
お店の人によれば、「今回は本当にこれが最後」とのことですっ！
●六厘舎海老つけめん 3食
価格：4100円（税込・送料無料）
なお、お店の人のおすすめの食べ方は下記の通り。
ポイント
- まずは海老香味油は使わず、通常のつけめんを楽しむ。
- 次に麺に海老香味油を少しずつかけて楽しむ。 ※一気に全部かけない！
- 最後につけダレに海老香味油を入れ楽しむ。
濃厚スープのつけめんを作り出したパイオニア、それが六厘舎
六厘舎は、5時間待ちというディズニーランド顔負けの行列が近所迷惑になり、閉店を余儀なくされたというエピソードで良く知られています。
つけめんの伝説的名店としてもはや有名すぎるほどの有名店たる六厘舎ですが、実店舗は東京都内にしかありません。
地方在住の場合、東京に仕事や観光で出て来たついでに六厘舎に寄るなどということがなければ、なかなか実食は難しいのが現実。しかもコロナ禍で人流が抑制されている中ではさらに手が届きにくいことでしょう。
しかし、六厘舎には公式通販という強い味方があります。名店の味を自宅で味わえてしまうのです。
六厘舎のつけめんの特徴
六厘舎のつけめんの代名詞が前述した超濃厚スープ。豚骨、鶏ガラをベースに煮干し、鯖節など大量の食材を膨大な時間を掛けて煮込むことで作られています。
最後には職人の手で素材の形がなくなるまでつぶして、旨味のすべてが叩きだされているのが特徴です。
自宅で食べられる六厘舎
ここで六厘舎公式通販の主力メニューをご紹介しましょう。価格は全て税込、送料無料です。
六厘舎自家製チャーシュー（3,000円）
ラーメンとの相性もさることながら、ビールのおつまみ等にも最適な一品。写真を見ただけでも旨そう！
1本分を1cm程度にカットし、皿に並べてレンジ（500W）で2分〜2分30秒加熱すればできあがりです。
お土産つけめん（3,800円～）
作り方がYouTubeで解説されていますから、失敗の心配がないのはうれしいですね。
作り方はこちら。
選べる容量は3食入り、5食入り、6食入り、10食入りの4タイプ。家族構成やお好みに合わせて選んでください。
ジャンクガレッジ ラーメン 3食入り（3,800円）
公式通販では六厘舎の兄弟店舗、埼玉屈指の行列店「ジャンクガレッジ」の大人気ガッツリ系ラーメンも扱っています。
こちらも作り方がYouTubeに上げられています。
六厘舎の人気3大メニュー
通販もいいけど、やっぱりお店で食べたい！ という人もいますよね？ というわけで、店舗でいただける六厘舎の人気3大メニューをご紹介します。
つけめん
つけめんはラーメンとは違い、茹で上げた麺を一度冷水で締め、麺本来のコシを出してから別皿で提供されます。
つけめんは全てあつもりにもできます。あつもりは冷水で締めたあと再度お湯に通し、麺を温かくした状態で提供され、つけめんより麺本来の小麦の香りが強調されるのが特徴です。
麺を食べ終えた後のお楽しみがスープ割り。残ったスープに、魚出汁に柚子を加えた割汁を入れてずずっといきましょう。
生七味つけめん
「六厘舎16年の歴史の中で最高傑作！」とお店が自画自賛するのがこちら。
七味と言いながら、実は十種の素材を贅沢に使用しています。辛さよりも香り、風味を重視した生七味ですから、「辛いのが苦手な方にも食べて欲しい」と六厘舎公式サイトでも強調しています。
五感が喜ぶ、身体が冴える、上品な味わいを是非店舗で。
味玉つけめん
つけめんに定番の味付玉子をトッピング。半熟のぷるぷるした白身をかじると、とろりとした黄身が流れ出す絶妙のゆで加減です。
味玉が1つあるだけで味に深みがぐっと加わります。黄身が流れ出してしまうのを防ぐため、玉子は割らずに提供されます。
六厘舎の店舗は東京都内に5か所…東京駅、上野、ソラマチ、羽田空港、大崎
六厘舎の実店舗に行ってみたい、という人は、東京都内に5か所ありますので下記を参考に探訪してみてはいかがでしょうか。休業中の店舗もありますし、営業時間はコロナ等の事情で変更される可能性がありますので、ご注意ください。
六厘舎
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内（東京駅構内）
営業時間：7:30～23:00（ラストオーダー 22:30）
六厘舎 上野
東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野1F（上野駅山下口を出て左側すぐ）
営業時間：10:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
六厘舎TOKYO 東京ソラマチ
東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ6F（押上駅より徒歩3分）
営業時間：10:30～23:00（ラストオーダー 22:30）
六厘舎 羽田空港
東京都大田区羽田空港2-6-5 東京スカイキッチン 六厘舎（国際線ターミナル駅より徒歩10分：出国ロビー内）※出国手続後、ご利用頂けます。
営業時間：24時間営業 ※新型コロナウイルス対応により、当面の間休業
六厘舎 大崎
東京都品川区大崎2-11 大崎ウィズシティテラス1F 103号（大崎駅より徒歩5分）
営業時間：平日：11:00～23:00（ラストオーダー 22:30）、土日祝：11:00～22:30（ラストオーダー 22:15）
六厘舎の口コミ
行列が長すぎる有名店、六厘舎のつけめんがどれだけ愛されているか、食べログの口コミを調べてみました。
うん、旨そうです。
ポイント
生七味つけ麺 すっげーまいぅ（60代男性）
麺丼の傍らに海苔の佃煮っぽい生七味。
生七味の原料は、山椒、他。
辛味は少ない。これを麺に絡ませると旨味爆発。
すっげーまいぅ。
つけ汁に絡ませて食すともー止まらない程まいぅ。
こりゃーうめーな。
ポイント
六厘舎！シンのグルメ日記（30代男性）
今回は人気メニューのつけ麺を注文。食べても食べても減らないほどボリュームのある太麺に、サラッとしつつも味がしっかりしていて、カツオとネギの香りが印象的なつけ汁、適度に半熟な玉子と分厚いチャーシューが組み合わさったつけ麺は、非常に完成度が高く人気があるのもうなづけました！
ポイント
たまに食べたくなるつけ麺（年齢不明男性）
ゴンブト麺が重くて持ち上がりませんね〜笑笑
ツルツルシコシコモッチモチ
スープはネギだく、だくだくです♪海苔の上に魚粉、渦巻ナルト、メンマ、トロトロチャーシューが熱熱で美味しさ一塩です♪
美味しいスープは、割りなしで全部飲んじゃいました
あ〜美味しかったd(^_^o)ご馳走様でした♬
ポイント
つけ麺で至福な時間（年齢性別不明）
つけ汁にはたくさんの具。
豚がほぐしているを一口ぱくり。んん、濃厚！
麺のところに味玉。早速半分に割ると、半熟がトロリ。
つけ麺の海苔の上には茶色い粉、ちょこっとひとつまみ。
むむ、魚介がギューっときます。
それでは麺をすくって、つけ汁へ投入！
すくいあげると、スープとほぐし豚が絡んできます。
ズルズルっと吸いあげる。
ふふふっ！うまい！！
麺は冷たいのですが、つけ汁につけると温かくなります。
この魚介の香りが鼻を抜ける感じが何とも言えません。
行列なしで六厘舎の味をたんのう！
今回はつけめんでおなじみの六厘舎、こちらの公式通販をご紹介してきました。
作り方をYouTubeで解説していたり、自宅で作るハードルを下げる工夫もこらされていて、なかなか現代的ですね。
地方にお住まいであったり、お店で食べたいけど長蛇の行列がちょっと…という人には公式通販は良いチョイスだと思います。
本記事が何かのお役に立てば幸いです。では、また次回。
