9月1日は防災の日。この日がいつから定められているのか、調べてみたら1960年（昭和35年）でした。かなり歴史のある記念日です。
それというのも、9月1日は関東大震災の発生日であり、ちょうど台風シーズンにあたるので、防災への心構えを新たにしたいとの考えもあったようです。1959年9月には伊勢湾台風が襲来し、死者4,700人という大きな被害を出したのも、防災の日制定の契機となったとのこと。
関東大震災と伊勢湾台風が「防災の日」制定の契機
防災で気になるのは、いざ被災してしまってライフラインが断たれたとき、どのようにしのぐのかということ。食料備蓄はどのくらいの量を、どのように貯えておけばよいのかが気がかりです。
農水省のサイト（災害時に備えた食品ストックガイド）によると、過去の災害では、災害発生からライフライン復旧まで約1週間かかっています。物流も滞るので、スーパーやコンビニに商品が到着しないことも十分考えられます。
家庭でのストックの実例
同サイトでは、災害時に備えた家庭備蓄として、以下の例を挙げています（1週間分、大人2人）。
【必需品】水 2L6本入り4箱、カセットコンロ ボンベ12本
【主食】米 2kgを2袋、カップ麺 6個、そうめん 600g、パスタ 1.2kg、パックご飯 6個、その他（LL牛乳など）
【主菜】レトルト食品（カレーなど18個、パスタソース6個）、缶詰（肉、魚などお好みで18缶）
【副菜他】日持ちする野菜類、調味料、梅干し・のり・乾燥わかめ等、インスタント味噌汁や即席スープ、野菜ジュース等、チョコレートなど菓子類
フリーズドライ食品を上手に使って栄養バランス確保を
家庭備蓄の例を見て思うのは、栄養面の偏りです。非常時なので、そんなことも言ってられないのはわかりますが、そういう時だからこそ栄養バランスにも気を配りたいもの。いざという時に頼りになるのが、フリーズドライ食品です。
フリーズドライ食品とは、食品を凍らせ、真空凍結乾燥機と呼ばれる機械で、真空に近い状態にして乾燥させたもの。熱をかけない製法なので、食品の栄養価が損なわれにくいメリットがあります。
災害時にフリーズドライ食品が適している理由
フリーズドライ食品には、栄養素が残りやすいほかにも、以下の利点を持っています。
- お湯をかけるだけで簡単に栄養補給
- 賞味期限が長く保存食に向いている
- 軽くて持ち運びやすく場所も取らない
上記に加えて、フリーズドライ食品には様々な味のバリエーションがあり、災害時でも飽きずに、豊かな食卓を演出できます。
バラエティ豊富なフリーズドライ食品
フリーズドライ食品の老舗メーカー「コスモス食品」のサイトを見ると、その豊富なバラエティがわかります。
味噌汁だけでも「ごぼうがいっぱい入った豚汁」「海峡で育ったわかめのおみそ汁」など15種類あり、スープは「オニオングラタンスープ」「生姜スープ」「ミネストローネ」など18種類のラインアップです（いずれも詰め合わせ商品を含む）。
同社オンラインショップでは、備蓄におすすめの詰め合わせ商品として、以下の3点を販売しています（価格は税込）。
- しあわせ味噌汁お得セット（27食入り） 3,400円
- スープお得セット（24食入り） 3,400円
- 老舗の味スペシャルセット 3,800円
セット内容など詳細は、以下のリンクから確認してください。税込5,000円以上の購入で、送料無料となります。【PR】
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